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Groupe Barrière
En défendant son statut de palace, Fouquet's se retrouve au tribunal

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Julien Gardin, directeur général du Fouquet's à Paris.
Julien Gardin, directeur général du Fouquet's à Paris. © Photomontage Glitz – Sources : Xavier Popy (REA), Photoqr/Le Parisien (MAXPPP), Google maps

L'obtention de la distinction "palace" n'est pas seulement un chemin de croix réglementaire. Elle peut aussi se transformer en conflit social, comme l'a appris à ses dépens le Fouquet's du Groupe Barrière.

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